Este súper pastel, es el que le hice a mi madre el día de su 66 cumpleaños, la receta es de Ester, de Los Mundos de Piru, receta aquí.

Ingredientes:

– Mermelada de frutas de bosque, receta aquí, o de la que tengáis o mas os guste

– Sirope de cacao (Licaonat)

– 1 cucharada de Nesquik

– Almendra picada y tostada

– Frambuesas

– Crema de chocolate para untar (Frusano)

Preparación:

1. Hacemos la masa para el bizcocho, una vez este echa la dividimos en 2 partes iguales, una será para hacer el bizcocho de naranja y la otra para el de chocolate, añadiendo una cucharada de Nesquik.

2. Horneamos los bizcochos y una vez hechos, esperamos unos minutos, desmoldar con cuidado, los dejamos enfriar en una rejilla.

3.Al bizcocho de chocolate le cortaremos la parte de arriba, si ha quedado con greña mejor y la reservamos, será la capa final del bizcocho.

4. Cortamos los bizcochos por la mitad, obtendremos 4 partes, ahora lo vamos montando.

Montaje: La primera parte será el bizcocho de chocolate, untamos de mermelada y a continuación, ponemos una parte de bizcocho blanco y lo cubrimos de Licaonat, repetimos hasta acabar las capas, la última, recordad que la teníamos reservada y es de choco.

5. Con la crema de chocolate para untar, vamos cubriendo todo el bizcocho por el alrededor, le ponemos las almendras y las frambuesas para decorar, podéis hacer igual que la foto o como mas os guste.

Espero que os guste y lo disfrutéis, con esta bizcocho solo cambiando el molde podéis hacer infinidad de dulces, magdalenas, muffis, bracitos, lo que queráis.

Gracias Ester por este bizcocho, para mi el mejor. 😉

El bizcocho paso a paso