Minientrada

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Ingredientes:

– 2 huevos

– Taco de queso mozzarella (Violife)

– 3 ramas de cebollino

– Sal

– Aceite de oliva virgen

Preparación:

1. Batimos los huevos.

2. Rallamos el queso y lo incorporamos al huevo.

3. Lavamos el cebollino, lo picaremos muy finito y lo incorporamos también al huevo. Le añadimos una pizca de sal y lo removemos todo bien.

4. Pondremos un chorrito de aceite en la sartén y cuando este bien caliente echamos la mezcla, bajamos el fuego y lo dejaremos cocer durante 1 o 2 minutos, le damos la vuelta y la dejaremos que se acabe de hacer, unos minutos más. y ya la tenemos lista para comer, cenar o para haceros un bocata con pan con tomate mmmmmm que rico!!

Si os gusta mas cruda, la sacáis antes.

Buen provecho!!

Bon profit!!

Tortilla de queso vegano y cebollino

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