Archivos Mensuales: junio 2016

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Hoy el plato es de estas verduras, pero lo podéis hacer con las que más os gusten, yo siempre intento combinar los colores, le dan alegría a los platos y combinamos diferentes vitaminas.

 

Ingredientes:

– 1 calabacín

– 1 tomate, yo Raf

– 1 zanahoria mediana

– 4 olivas verdes, o las que más os gusten

– Aceite de oliva virgen extra

– Semillas molidas, yo Linwoods

 

Preparación:

1. Lavamos bien las verduras

2. Pelamos el calabacín y la zanahoria con ayuda de un pelador de verduras o un cuchillo si no tenemos cortador.

3. Con el cortador de verduras o un cuchillo,  haremos los tallarines de calabacín y los de  zanahoria, cortamos el tomate a rodajas y lo presentamos en un plato, una fuente, lo que más os guste 😉 ponemos las olivas por encima, le echamos un poquito de sal, no demasiada que ya tenemos las olivas para darle ese puntito salado y por ultimo espolvoreamos las semillas. Y tachaaan, ya tenemos el plato listo!!

Buen provecho!!

Bon profit!!

 

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Verduras crudas con semillas Linwoods

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Esta receta es muy muy rápida y muy fácil, no tiene secreto!

Ya veréis como os gusta 🙂

 

Ingredientes:

– 1 patata mediana

– 1 trozo de calabaza, más o menos igual que la patata

– 1 calabacín pequeño

– Salsa pesto

– Sal

Preparación:

1. Cortamos la patata y la calabaza a cuadrados, la ponemos a hervir unos 10 minutos, cuando estén hechas, colamos y dejamos enfriar.

2. Con un pelador/cortador de verduras, hacemos los rollitos de calabacín, los vamos presentando en el plato, añadimos la patata y la calabaza, le ponemos un poco de salsa pesto, receta aquí, por encima y ya tenemos el plato listo para comer 😉

 

Buen provecho!!

Bon porfit!!

 

Aquí os dejo foto de los cortadores peladores, uno es de supermercado Lidl, el otro es comprado en una feria.

 

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Verduras al pesto

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Ingredientes:

Para 30/40 buñuelos

– 1 calabacín mediano

– Taco de mozzarella (Violife, vegano) 200 gr.

– 5/6 hojas de menta fresca

– 2 huevos

– 80 gr. de harina sin gluten (Mix Sin Gluten Gallo)

– 1 cucharadita de levadura seca

– Sal

Preparación:

1. Lavar y picar el calabacín, sin pelar, con picadora, robot o a mano. Lo salamos y lo dejamos que vaya eliminado el agua, iremos presionando hasta sacar el máximo de su agua.

2. Picamos el taco de mozzarella, con picadora, robot o a mano y lo reservamos.

3. Picamos las hojas de menta, añadimos los huevos, la harina y la levadura, lo mezclamos bien, con barillas, robot o a mano, hasta dejar una masa fina, añadiremos a la mezcla el calabacín y el queso que tenemos reservado, lo removemos todo bien y lo dejamos reposar 10 minutos.

4. Calentamos el aceite, cuando esté bien bien caliente, vamos haciendo los buñuelos, yo los he hecho con dos cucharas, con una cogemos la masa y con la otra lo vamos soltando hasta que caiga en el aceite, en 1 minuto estará listo, lo ponemos sobre papel absorbente y a la mesa!!

Buen provecho!!

Bon profit!!

Yo he hecho unos fritos y otros en el horno, en el horno, los he puesto a 180º unos 20 minutos.

Esta mezcla la podemos hacer de varias formas, buñuelos o en molde de aluminio de usar y tirar, yo he hecho las dos, aquí las podéis ver

 

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Buñuelos de calabacín