Noodles marineros

 

Ingredientes:

– 35 gr. de noodles o fideos finos de arroz

– Tomate frito casero

– Bonito

– 1 lata pequeña de mejillones en escabeche

– Queso parmesano (yo vegano, de Violife)

– Opcional, si podéis comer gambas, también se le pueden poner

 

Preparación:

1. Ponemos una olla con agua y sal, cuando rompa a hervir la retiramos del fuego, metemos los noodels y los dejamos unos 2 minutos como máximo, si los dejamos más tiempo se romperán. Mirar en el paquete los tiempos, según el grosor necesitaran más o menos.

2. Los colamos y los pasamos un poco por debajo del grifo, con agua fría para que no se peguen, le añadimos el tomate, el bonito y los mejillones, reservamos dos o tres para la decoración y ya tenemos nuestro plato listo!!

Buen provecho!!

Bon profit!!

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Crema de avellanas, cacao y coco

Esta crema la hemos hecho mi sobrina Mireia de 8 años y yo, he tenido una ayudante de excepción, ella a pesado la harina, el cacao y me ha hecho un bonito dibujo para la presentación.  Muchas gracias Mireia,  te quiero 😀

Ingredientes :

– 200 gr. de avellanas pelada y tostada.

– 20 gr. harina de coco

– 40 ml. de aceite de girasol

– 35 ml. de aceite de coco

– 150 gr. de Sirope de arroz o sirope de agave o 60 gr de azúcar de caña

– 75 ml. de bebida de arroz

– 20 gr. de chocolate en polvo (cacao puro de la casa Valor)

Preparación:

1. Ponemos en el baso de la thermomix los 200 gr de avellanas,  moleremos 20 segundos, velocidad progresiva del 3 al 7.

2. Introducimos el resto de ingredientes en el baso y mezclaremos 2:30 minutos, velocidad 2.

3. Una vez este todo bien mezclado, bajamos los restos pegados en el baso hacia abajo y ponemos 5 minutos, temperatura 50°,  velocidad 3.

Y ya tenemos nuestra crema de cacao para rellenar nuestro bizcochos, untar en el pan de la merienda, etc.

Buen provecho!!

Bon profit!!

Tomate frito con verduras

Ingredientes :

– 1 kg de tomates maduro

– 1 berenjena mediana

– 2 zanahorias mediana

– 1 calabacín mediano

– 75 gr. de aceite de oliva virgen extra

– 1 cucharadita de orégano

– 1 ramita de albahaca fresca

– 1 cucharada de sal

– 1 cucharadita de pinienta

Preparación :

Modo tradicional:

1. Lavar y picar o cortar las verduras muy pequeñas.

2. Salpimentar y poner en una cazuela a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que se haya evaporado todo el agua, la textura va a gustos, a mí me gusta espesito.

Preparación Thermomix:

1. Lavar y cortar las verduras por la mitad.

2. Poner en el baso y triturarlas 10 segundos, velocidad del 3 al 10.

3. Añadimos el resto de ingredientes, trituramos 5 segundos velocidad 3.

4. Progamamos 35 minutos, varoma, velocidad 2.

 Ya tenemos una salsa de tomate con verduras bien rica y todo en uno 😉 para acompañar nuestros platos, pasta, pizza, como guarnición, etc. Sin colorante ni conservantes sana sana.

Buen provecho! !

Bon profit! !

Tomate frito

 

Ingredientes :

– 1 kg de tomates maduro

– 50 gr de aceite de oliva virgen extra

– 1 cucharadita de orégano

– 1 ramita de albahaca fresca

– 1 cucharadita de sal

– 1 cucharadita de pinienta

 

Preparación :

Modo tradicional:

1. Lavar y ralla el tomate.

2. Salpimentar y poner en una cazuela a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que se haya evaporado todo el agua, la textura va a gustos, a mí me gusta espesito.

Preparación Thermomix:

1. Lavar y cortar los tomates por la mitad.

2. Poner en el baso y triturar 10 segundos, velocidad del 3 al 10.

3. Añadimos el resto de ingredientes, trituramos 5 segundos velocidad 3.

4. Progamamos 30 minutos, varoma, velocidad 3.

 Ya tenemos una salsa de tomate rica para acompañar nuestros platos, sin colorante ni conservantes y apta para la dieta Fodmap.

Buen provecho! !

Bon profit! !

Bacalao con tallarines de calabacín

 

 

Ingredientes:

– 1 calabacín pequeño

– Tomate frito casero

– Bacalao fresco, yo una colita

– Semillas molidas Linwoods

– Sal

– Pimienta

Preparación:

1. Tallarines pincha aquí para ver como prepararlos.

2. Para preparar el bacalao, lo salpimentamos y lo pondremos en un recipiente apto para microondas, en mi caso 2 minutos, depende de la potencia de cada microondas.

3. Emplatamos y listo! Yo lo he acompañado de unas galletas saladitas.

Buen provecho!!

Bon profit!!