Minientrada

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Ingredientes :

– 1 kg de tomates maduro

– 1 berenjena mediana

– 2 zanahorias mediana

– 1 calabacín mediano

– 75 gr. de aceite de oliva virgen extra

– 1 cucharadita de orégano

– 1 ramita de albahaca fresca

– 1 cucharada de sal

– 1 cucharadita de pinienta

Preparación :

Modo tradicional:

1. Lavar y picar o cortar las verduras muy pequeñas.

2. Salpimentar y poner en una cazuela a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que se haya evaporado todo el agua, la textura va a gustos, a mí me gusta espesito.

Preparación Thermomix:

1. Lavar y cortar las verduras por la mitad.

2. Poner en el baso y triturarlas 10 segundos, velocidad del 3 al 10.

3. Añadimos el resto de ingredientes, trituramos 5 segundos velocidad 3.

4. Progamamos 35 minutos, varoma, velocidad 2.

 Ya tenemos una salsa de tomate con verduras bien rica y todo en uno 😉 para acompañar nuestros platos, pasta, pizza, como guarnición, etc. Sin colorante ni conservantes sana sana.

Buen provecho! !

Bon profit! !

Tomate frito con verduras

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