Archivos Mensuales: enero 2017

Roscón de hojaldre con verduras

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Ingredientes:

– 1 lámina de hojaldre sin gluten 

– 1 tomate

– 1 berenjena cocida

– 1 calabacín 

– Queso en lonchas

– Semillas de sésamo 

– Semillas de Chía

– Sal 

– Pimienta 

Preparación:

– Precalentar el horno a 180°

1. Extendemos la masa de hojaldre, cortamos el tomate a rodajas y lo ponemos en el borde de la masa, salpimentar.

2. Cortamos el calabacín y la berenjena a rodajas y lo ponemos encima del tomate, salpimentar. 

3. Cortamos las lonchas de queso y las ponemos encima de las verduras, en mi caso tenía chistorra que sobro de la barbacoa y le puse unos trocitos. Es opcional, se le puede poner lo que más os guste, atún,  jamón,  etc. Cortamos con un cuchillo o un cortapizzas el centro de la masa como si fueran porciones de quesitos.

4. Llevamos cada porción de masa hasta pegarla con el borde del hojaldre, lo pintamos con huevo, si no podemos tomar huevo se puede pintar con bebida vegetal, le espolvoreamos las semillas y al horno.

5. Hornear hasta que el hojaldre este doradito,  más o menos 20-30 minutos. Lo podéis servir con una ensalada, por ejemplo😉.

Buen provecho! !

Bon profit! !