Esta receta la hizo mi hermana una día y como no dejaba de repetir lo buenas que estaban pues me puse a ello.
Ingredientes:
– 3 platanos
– Copos de avena sin gluten de Sol Natural
– 3 onzas de chocolate ralladas, el que usamos para cubrir tartas
– Sirope de flor de coco, sirope de arroz o agave, el que tengáis
– Cucharadita de chía
– Arándanos
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180º
2. En un bol ponemos el plátano a trocitos, lo vamos chafando hasta que quede una pasta.
3. Añadimos la avena, el chocolate rallado, un chorrito de sirope, si las quieres mas dulces, echa un chorro, y la cucharadita de chía, lo mezclamos todo bien hasta obtener una mezcla espesita, dejamos reposar 30 minutos.
4. En la bandeja del horno ponemos papel vegetal. Extendemos la mezcla encima del papel, cubrimos con otro trozo de papel vegetal antes de pasar el rodillo , así evitamos que se nos pegue la masa al rodillo, alisar bien la mezcla, ha de quedar un grosor máximo de medio centímetro. Yo hice una galleta gigante y después de hornear la corté a cuadraditos, si queréis podéis coger porciones e ir haciendo galletas redondas, como más os guste.
5. Hornear unos 15-20 minutos, según el horno ya sabéis que puede ser más o menos tiempo, o hasta que queden tostaditas. No quedan muy crujientes, son más bien como pequeños bizcochitos, parecen como si estuvieran reblandecidas, son así.
Buen provecho!!
Bon profit!!
monisan sin sin sin 