Timbal de verduras

 

Ingredientes:

– 2 zanahorias

– 2 calabacines

– 2 berenjenas grandes

– 2 cucharadas de tomate frito, receta aquí

– Tallos de cebolleta tiena, de 4 cebolletas

– Lonchas de queso vegano, yo Violife

– Orégano seco, si tenéis fresco mejor

Preparación:

1. Cortamos las berenjenas a laminas y las ponemos en el estuche de cocinar al vapor, 5 minutos en el microondas. Yo lo hago en mi estuche Lékué pero si no tenéis ningún estuche especial para microondas las podéis hacer en un pirex o en bolsa de asar.

2. Cortamos a cuadraditos el resto de verduras, salpimentamos, las ponemos a fuego lento hasta que esten hechas, unos 30 minutos, más o menos, las vamos probando. Una vez esten listas le añadimos el tomate frito y mezclamos bien.

3. Con las verduras ya todas hechas, iremos montando el timbal, primero ponemos una lamina de berenjena, las verduritas picadita y el queso, así hasta terminar las verduras. Acabaremos con una loncha de queso y pelin de orégano

4. Encendemos el horno a 200º, introduciomos las bandeja con el timbal, dejar hasta que se derrita el queso ya que las verduras ya estan calientes, ya tenemos el plato listo.

 

 

Ensalada de arroz con frutos secos

 

Ingredientes:

– 1 vaso arroz precocinado

– 1 tomate pequeño

– 1 cucharada de maíz

– 5 olivas verdes

– 1 cucharada de mahonesa sin gluten

– 1 cucharada de ketchup

– Cocktail de frutos secos, Facundo, son sin gluten.

 

Preparación:

1. Calentamos el vaso de arroz en el microondas, 1 minuto, lo dejamos enfriar

2. Cortamos las olivas y los tomates a trozos, añadimos el maíz.

3. Hacemos la salsa rosa, mezclamos la mahonesa y el ketchup.

4. En un plato ponemos el arroz y el resto de ingredientes, lo mezclado todo, decoramos con los frutos secos y listo!!

 

Buen provecho!!

Bon profit!!

 

 

 

Montaditos de espinacas y jamón

 

 

Ingredientes:

– 1 Bolsa espinacas baby

– 2 patatas pequeñas

– Jamón serrano

– Lonchas de queso (yo Violife)

– Aceite de oliva

– Sal

Preparación:

1. Pelamos las patatas y las ponemos en un recipiente que sea apto para microondas, salpimentamos y las tapamos con la tapadera del recipiente, si no tiene tapa le ponemos papel film, también las podemos hacer en una bolsa de asar. el tiempo irá en función del tamaño de las patatas y de vuestro microondas. Yo las de la foto las puse 5 minutos a 800w, máxima potencia.

2. Ponemos las espinacas en la sartén y les ponemos una pizca de sal, pensar que después pondremos el jamón, las salteamos hasta que se pochen, 2/3 minutos.

3. Una vez hechas la patatas y las espinacas pasamos a montar el plato, capa de espinacas, capa de patatas así hasta acabarlas, decoramos con el queso y el jamón y al horno hasta que se funda el queso, una delicia de plato.

Buen provecho!!

Bon profit!!