Calabpiz, Pizza de verduras

Si te gustan las pizzas pero no quieres comer tantos hidratos de carbono, esta es tu receta😀😀

Yo he puesto guisantes y champiñones pero la podemos hacer con las verduras que más nos gusten o las que encontremos en el mercado. Así que venga!! A por ella😋😋

Ingredientes:

– Calabaza, la que tiene forma de pera.

– Guisantes

– Champiñones

– Tomate frito casero, ver receta aquí

– Queso rallado sin lactosa

– Sal, pimienta y orégano

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200° grados arriba y abajo.

2. Lavamos la calabaza y cortamos a rodajas, la parte más estrecha. Ponemos las rodajas en la bandeja del horno encima de papel vegetal, le ponemos un poco de aceite de oliva y la sal, horneamos 20-25 minutos, pinchamos para comprobar que esta hecha.

3. Sacamos la bandeja de horno y montamos la calabpiz, ponemos el tomate frito, el queso, los guisantes, el champiñon y el orégano, volvemos a meter la bandeja en el horno y cuando esté el queso fundido ya podemos sacarlas, servimos en el plato y a disfrutar😀😀

Buen provecho! !

Bon profit! !

Anuncio publicitario

Cestitos de verduras

Ingredientes:

– 1 bolsa de espinacas baby

– 1 calabacín

– 2 zanahorias

– 1/2 pimiento rojo

– 1 cebolla pequeña (yo no le he puesto)

– 1 Huevo

– 75/100 ml de bebida de arroz (leche de arroz)

– 1 Paquete de tortitas de maiz (las de hacer burritos) yo del Mercadona

– Queso rallado

– Sal

– Pimienta

– Cúrcuna

Preparación:

1. Cortamos las verduras a daditos y las ponemos en la sartén a fuego lento, las dejamos hasta que estén hechas, que no les quede nada de agua.

2. En un molde de madalenas, vamos poniendo las tortitas con papel vegetal por debajo, así no se pegan ni se queman.

3. Precalentar el horno a 180º

4. En un bol batimos el huevo, ponemos la leche, el queso rallado, ponemos las verduras, la cúrcuma, salpimentamos y removemos bien. Con la ayuda de una cuchara vamos rellenando los cestitos.

5. Metemos la bandeja en el horno, por debajo de la mitad, las dejaremos más o menos unos 30 minutos, ir controlando que no se quemen las tortitas, cuando ya estén tostaditas las tapamos con papel de aluminio y esperamos a que acaben de cuajar. Las sacamos del horno, desmoldamos y al plato!! Que ricas!!

Albóndigas con champiñones

 

Ingredientes:

– 20 albóndigas (1 bandeja)

– 500 g de champiñones frescos, también pueden ser de lata.

– 1 cebolla

– Frutos secos crudos, un puñado

– 2 picos de pan sin gluten (Panceliac)

– 1 vasito de vino blanco (el de cortado)

– Pan rallado (Panceliac)

– Peregil

 

Preparación:

1. Pasamos las albóndigas por pan rallado y las marcamos,  reservar.

2. Cortamos los champiñosnes, los freimos y los reservamos.

3. Pochamos la cebolla, cuando esté dorada, añadimos las albóndigas y los champiñones, rehogamos unos minutos.  Mientras se acaba de hacer, haremos la picada.

4. En un vaso de batidora picaremos los frutos secos, nueces, avellanas,  2 picos de pan sin gluten, 1 vasitos de vino blanco y 1 vasito de agua.

5. Añadimos la picada a las albóndigas y las dejamos a fuego lento, unos 15 minutos.

Lo podemos acompañar con lo que más nos guste, patatas fritas, arroz o pasta.

 

Buen provecho! !

Bon profit! !

Montaditos de espinacas y jamón

 

 

Ingredientes:

– 1 Bolsa espinacas baby

– 2 patatas pequeñas

– Jamón serrano

– Lonchas de queso (yo Violife)

– Aceite de oliva

– Sal

Preparación:

1. Pelamos las patatas y las ponemos en un recipiente que sea apto para microondas, salpimentamos y las tapamos con la tapadera del recipiente, si no tiene tapa le ponemos papel film, también las podemos hacer en una bolsa de asar. el tiempo irá en función del tamaño de las patatas y de vuestro microondas. Yo las de la foto las puse 5 minutos a 800w, máxima potencia.

2. Ponemos las espinacas en la sartén y les ponemos una pizca de sal, pensar que después pondremos el jamón, las salteamos hasta que se pochen, 2/3 minutos.

3. Una vez hechas la patatas y las espinacas pasamos a montar el plato, capa de espinacas, capa de patatas así hasta acabarlas, decoramos con el queso y el jamón y al horno hasta que se funda el queso, una delicia de plato.

Buen provecho!!

Bon profit!!

 

Arroz con verduras

 

 

 

Este plato lo hice un día que no tenía nada para comer, solo restos por la nevera jajajaja y salió buenisisimo

 

Ingredientes:

–  1 vaso de arroz precocido, si tenemos tiempo, lo preparamos nosotros en casa.

– 100 gr. de calabaza cocida

– 1/2 calabacín

– 100 gr. de espinacas

– cúrcuma en polvo, sin gluten

– sal

– aceite

 

Preparación:

1. Rehogamos las espinacas, hasta que se queden pochadas, escurrimos el resto de agua que puedan quedar y las reservamos.

2. Cortamos el calabacín a dados y lo rehogamos un par de minutos. En la misma sartén echamos el arroz, le damos una vueltas, añadimos la calabaza, a dados, seguimos rehogando y finalmente le ponemos un poco de cúrcuma y las espinacas, lo dejamos unos minutos y listo, ya podemos servir el plato.

Buen provecho!!

Bon profit!!

Buñuelos de bacalao

 

 

Ingredientes:

– 80 gr. harina de arroz

– 125 gr. de agua

– 50 gr. de mantequilla

– 2 huevos

– 100 gramos de bacalao desalado y desmenuzado

– Tallo de cebolleta (la parte más verde)

– Sal

Preparción tradicional:

1. En un bol o amasadora ponemos el agua, la mantequilla y la sal, lo mezclamos hasta que quede bien integrado, añadimos la harina, los huevos, los tallos de la cebolleta y el bacalao desmenuzado, removemos muy bien hasta obtener una masa ligera.

2. Dejamos reposar la masa 30 minutos, así espesa y están más ricos.

3. Con una cucharita vamos haciemdo porciones, las iremos echando al aceite bien caliente, los doramos y ya los tenemos listos😀

 

Preparación en Thermomix:

1. Pesamos y reservamos la harina.

2. Ponemos el agua en el vaso, la mantequilla y la sal, programar 4 minutos a 100º, velocidad 4.

3. Incorporamos la harina y programamos 15 segundos, velocidad 4.

4. Retiramos el vaso y lo dejamos enfriar, 15 minutos.

5. Programamos velocidad 4, sin tiempo e incorporar un huevo por el bocal, cuando esté integrado agregar el segundo, los tallos de la cebolleta y el bacalao desmenuzado, ya tenemos lista la masa.

6. Dejamos reposar la masa 30 minutos, así espesa y están más ricos.

7. Con una cucharita vamos haciemdo porciones, las iremos echando al aceite bien caliente, los doramos y ya los tenemos listos😀

Buen provecho!!

Bon profit!!

 

Tallarines de calabacín a la boloñesa

 

Ingredientes:

– 1 calabacín

– Salsa boloñesa

– Queso vegano

– Sal

– Pimienta

– Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Cortaremos el calabacín con el cortador de verduras o manualmente.

2. Rehogar en la sartén dos o tres minutos, o hacer en el microondas 2 minutos en un recipiente apto para microondas.

3. Servir en el plato, añadiremos la salsa boloñesa y el queso parmesano y ya tenemos el plato listo.

Buen provecho!!!

Bon profit!!!

Rollitos de jamón y espinacas

Ingredientes :

– 4 lonchas de jamón york

– 150 gr. de espinacas pasadas por la sarten

– Taco de queso vegano (yo Violife)

– 200 gr. de tomate frito

-Pimienta

– Sal

Preparación:

1. Estiramos la loncha de jamón york y le ponemo, espinacas, tomate y el queso.

2. Formamos los rollitos, los ponemos en una bandeja apta para microondas y ponemos el resto de tomate con queso rallado por encima.

3. Calentamos un minuto y listo, a la mesa.

 

Buen provecho! !

Bon profit! !

Verduras crudas con semillas Linwoods

 

Hoy el plato es de estas verduras, pero lo podéis hacer con las que más os gusten, yo siempre intento combinar los colores, le dan alegría a los platos y combinamos diferentes vitaminas.

 

Ingredientes:

– 1 calabacín

– 1 tomate, yo Raf

– 1 zanahoria mediana

– 4 olivas verdes, o las que más os gusten

– Aceite de oliva virgen extra

– Semillas molidas, yo Linwoods

 

Preparación:

1. Lavamos bien las verduras

2. Pelamos el calabacín y la zanahoria con ayuda de un pelador de verduras o un cuchillo si no tenemos cortador.

3. Con el cortador de verduras o un cuchillo,  haremos los tallarines de calabacín y los de  zanahoria, cortamos el tomate a rodajas y lo presentamos en un plato, una fuente, lo que más os guste 😉 ponemos las olivas por encima, le echamos un poquito de sal, no demasiada que ya tenemos las olivas para darle ese puntito salado y por ultimo espolvoreamos las semillas. Y tachaaan, ya tenemos el plato listo!!

Buen provecho!!

Bon profit!!

 

 

 

Verduras al pesto

 

Esta receta es muy muy rápida y muy fácil, no tiene secreto!

Ya veréis como os gusta 🙂

 

Ingredientes:

– 1 patata mediana

– 1 trozo de calabaza, más o menos igual que la patata

– 1 calabacín pequeño

– Salsa pesto

– Sal

Preparación:

1. Cortamos la patata y la calabaza a cuadrados, la ponemos a hervir unos 10 minutos, cuando estén hechas, colamos y dejamos enfriar.

2. Con un pelador/cortador de verduras, hacemos los rollitos de calabacín, los vamos presentando en el plato, añadimos la patata y la calabaza, le ponemos un poco de salsa pesto, receta aquí, por encima y ya tenemos el plato listo para comer 😉

 

Buen provecho!!

Bon porfit!!

 

Aquí os dejo foto de los cortadores peladores, uno es de supermercado Lidl, el otro es comprado en una feria.