Ingredientes:
– Calabaza, yo la mitad
– Cebollino, 10 tallos
– Patata, 1 mediana
– Queso vegano (Taco Violife de mozzarella)
– Nuez mozcada
– Aceite de oliva
– Sal
Preparación:
1. Cortamos el cebollino, la calabaza y la patata.
2. Ponemos las verduras en una cazuela y las rehogamos 5 minuto.
3. Las cubrimos de agua, añadimos la sal y las dejamos hervir unos 15 minutos, las vamos pinchando y cuando estén blanditas le añadiremos el queso mozarella, un trocito, vamos removiendo hasta que esté fundido.
4. Lo dejamos enfriar un poco y lo trituramos hasta que quede una crema fina.
5. Lo servimos en un bol o plato y le rayamos la nuez moscada, esto a vuestro gusto😉
Que aproveche!!
Bon profit!!!
monisan sin sin sin 