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En un día caluroso como el de hoy, a 6 de julio, se me ha encendido la bombilla esta mañana cuando venia de comprar, me he acordado que tenía las laminas de lasaña en el congelador y he pensado, pues podía hacer el hojaldre con verduritas y mmmmmm mirad que cosa más rica y con que buena pinta ha salido 🙂 🙂

Esta delicia la podéis hacer con las verduras que más os gusten o mejor os sienten en vuestro estomago, mis reinas son estas dos. El queso podéis usar el que os guste, a mi es uq el de olivas me chifla jajajajajaja

Ingredientes:

– 1 Paquete de hojaldre, yo he usado uno que viene cortado, en un paquete van 4 láminas.

– Tomate frito casero

– Medio calabacín

– Media berenjena

– 1 Loncha de queso vegano, con olivas verdes, (Violife)

– Queso rallado

– Sal

– Orégano, para espolvorear por encima de las verduras.

 

Preparación:

 

1. Sacamos la lámina de hojaldre del paquete para que se vaya atemperando.

2. Precalentar el horno a 180º

3. Cortamos a cuadrados el calabacín, la berenjena y las salamos

4.Cubrimos la base del hojaldre con una capa finita de salsa de tomate.

5. Vamos poniendo encima de la capa de tomate, una tira de calabacín y otra de berenjena, las vamos alternando hasta cubrir toda la lámina, encima ponemos una loncha de queso vegano y volvemos a repetir,  tira de calabacín tira de berenjena, cuando tengamos toda la superficie cubierta con las verduras espolvoreamos el orégano, el queso rallado y al horno.

6. Dejamos hornear hasta que el hojaldre este echo, unos 15, 20 minutos, cuando ya este echo ponemos el grill hasta que este doradito y listo.

Ya podemos emplatar y servir, si lo acompañamos con una buena ensalada nos dará la frescura para compensar el calor 😉

 

 

 

 

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Primera capa

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Seguda capa, ya con el queso

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Antes de hornear

 

Buen provecho!!

Bon profit!!

 

 

 

Hojaldre con verduras

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Esta receta la he hecho con calabacín pero se puede hacer con las verduras que más os gusten. El queso es vegano, pero podéis hacerlo con queso sin lactosa.

Ingredientes:

– 1 paquete de masa quebrada Adpan

– 2 calabacines

– 1/2 taco de mozzarella, yo Violife

– 4 Cucharadas de salsa pesto

– 2/3 lonchas de jamón

– Orégano

– Sal

Preparación:

1. Sacar la masa de la nevera para que se vaya atemperando.

2. Cortamos los calabacines, yo uno a rodajas y el otro a triángulos, cortamos el queso, la mitad a tiras y el resto lo rallamos, reservamos todo.

Precalentamos el horno a 180° arriba y abajo.

3. Desenroscamos la masa y la ponemos en un molde para hacer el pastel de calabacín, sin quitarle el papel, la vamos apretando contra el molde hasta que se adapte, moldeamos con los dedos los bordes, para que quede marcada las forma de las ondas del molde, si no tenéis este molde, lo hacéis en el que tengáis.

4. Extendemos, sobre la masa, 2 cdas de pesto, encima ponemos las rodajas de calabacín con una pizca de sal, ahora el queso a tiras, añadimos las 2 cdas que nos quedan de pesto, pero lo vamos echado con la cuchara por encima como si fuera lluvia de pesto, a gotitas, ponemos el calabacín cortado a triángulos, el jamón en virutas, por último el orégano y el queso rallado.

5. Hornear unos 45 minutos. Cuando veáis que la masa esta dorada ya estará listo, espero que os guste!

Buen provecho!!

Bon profit!!

Masa quebrada con calabacín