monisan sin sin sin

 

Voy a presentarme, soy Sandra y vivo en un pueblo muy cerca de Barcelona. Hace un año mi vida cambio radicalmente, el 21 de diciembre de 2014 debuté en el mundo sin gluten, estuve 2 días y medio durmiendo, pensando que era gastritis, no fui al médico, pero cuando ya llevaba un mes con un estómago que parecía que estuviera de 8 meses una mañana me levante y fui al digestivo, le expliqué mi caso, mis antecedentes con las comidas, laaaargas digestiones, distensión abdominal, muchos gases y mis eternas molestias. Me hizo una analítica y tachan!! Hay salió todo, celiaca hasta las cejas, más celiaca imposible, me solícito una biopsia para confirmar el 100% el resultados y sí, grado MARSH 3B

Desde ese momento no he comido ni un gramo de gluten, actualmente me encuentro muchísimo mejor, mi vida ha cambiado 100% a mejor, pero hará cuestión de un mes mi estomago volvió a hincharse muchísimo y justo en ese momento se cruzo una persona en mi vida, ella ha sido la que ha hecho que realmente ahora me sienta bien, que no me siente mal la comida y me siento más feliz, mis digestiones han mejorado y mi estómago también. Ella es Ester García Carrasco, mil gracias!!

Sigo la dieta FODMAP, dieta que me recomendó Ester, en un principio, por probar a ver qué tal me encontraba y esta ha sido la dieta definitiva para mi mejoría, dieta que también me ha recomendado mi nutricionista.

En este blog quiero compartir recetas, ya sean mías como adaptadas a la dieta FODMAP, alimentació saludable y dieta vegana, los platos son sencillos y fáciles, algunos rápidos, otros no tanto, pero todos muy muy ricos!!

Espero que disfrutéis con cada uno de ellos, gracias por estar aquí 🙂