Ingredientes :
– 1 kg de tomates maduro
– 1 berenjena mediana
– 2 zanahorias mediana
– 1 calabacín mediano
– 75 gr. de aceite de oliva virgen extra
– 1 cucharadita de orégano
– 1 ramita de albahaca fresca
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharadita de pinienta
Preparación :
Modo tradicional:
1. Lavar y picar o cortar las verduras muy pequeñas.
2. Salpimentar y poner en una cazuela a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que se haya evaporado todo el agua, la textura va a gustos, a mí me gusta espesito.
Preparación Thermomix:
1. Lavar y cortar las verduras por la mitad.
2. Poner en el baso y triturarlas 10 segundos, velocidad del 3 al 10.
3. Añadimos el resto de ingredientes, trituramos 5 segundos velocidad 3.
4. Progamamos 35 minutos, varoma, velocidad 2.
Ya tenemos una salsa de tomate con verduras bien rica y todo en uno 😉 para acompañar nuestros platos, pasta, pizza, como guarnición, etc. Sin colorante ni conservantes sana sana.
Buen provecho! !
Bon profit! !